Aku ora ngerti yen iki wis kedadeyan karo sampeyan.Aku tuku botol anggur online.Isine padha karo bungkus, nanging rasane beda.Sawise identifikasi kanthi ati-ati lan mbandhingake, aku nemokake manawa iki isih bener.Apa iki normal?Piyé carané nambani?
Nyatane, fenomena manajemen sirkulasi anggur iki diarani "bedane botol", yaiku, botol sing beda saka botol anggur sing padha bakal duwe aroma lan rasa sing beda.Alasan kanggo fenomena iki utamané dibayangke ing telung aspek kasebut.
1. kahanan pangiriman
Anggur sing padha dikirim ing saindenging jagad sawise ninggalake pabrik.Gumantung ing rute lan tujuan, sawetara anggur ana ing pesawat, sawetara ing kapal pesiar, lan sawetara disebarake menyang truk.Cara transportasi sing beda, wektu transportasi, lingkungan lan pengalaman sajrone transportasi bakal nyebabake reaksi internal sing beda ing anggur.
Contone, sajrone transportasi, lapisan ndhuwur anggur luwih bumpy tinimbang lapisan ngisor anggur, sing ndadekake lapisan ndhuwur anggur ngoksidasi luwih cepet tinimbang lapisan ngisor anggur, saengga rasa bakal beda.Uga, anggur sing kena sinar srengenge sajrone transportasi ngoksidasi luwih cepet, sing ora padha karo sisih ngisor utawa sisih peteng anggur.
Kajaba iku, benjolan sing diasilake sajrone transportasi uga bisa kanthi gampang nggawe anggur "musing", sing minangka fenomena sementara lan umume ora dianggep anggur.Pusing botol anggur nuduhake bumping lan geter anggur sing terus-terusan sajrone wektu sing cendhak (biasane sajrone seminggu), sing mengaruhi aroma lan rasa, mbentuk negara "sakit gerak".
Manifestasi paling khas saka vertigo botol anggur yaiku aroma sing alus lan kusam, kaasaman sing penting, lan struktur sing ora seimbang, sing mengaruhi rasa lan rasa anggur.
2. Lingkungan panyimpenan
Anggur kudu disimpen ing suhu lan kelembapan sing tetep, lan lingkungane kudu resik lan rapi.Akeh pembuat anggur ora bisa entuk lingkungan panyimpenan sing cocog lan cenderung nyimpen ing toko.Mulane, mambu toko liyane bakal manut ing kothak anggur lan botol, sing beda karo anggur sing disimpen kanthi profesional.
Kajaba iku, prabédan suhu ing rong anggur bakal duwe efek sing beda.Suhu dhuwur bakal nyepetake tuwa kualitas anggur, lan suhu kurang bakal precipitate ester aromatik.Mulane, kumpulan anggur sing padha bisa nyebabake beda botol antarane Lor lan Kidul.
3. kahanan fisiologis
Iki utamane nuduhake kahanan fisiologis sajrone proses ngicipi.Kahanan fisiologis sakabèhé wong nalika ngombé bisa mengaruhi rasa alkohol.Yen rasa ora sehat, produksi saliva ing tutuk mudhun.Saliva sing diprodhuksi ing tutuk nduweni peran sing penting banget kanggo nahan rasa anggur lan panganan.
Batch anggur sing padha ditransfer menyang macem-macem tujuan saka transportasi menyang adol, saka produser menyang konsumen.Amarga lingkungan panyimpenan sing beda, kahanan transportasi utawa kahanan fisiologis sajrone ngombe, aroma lan rasa saben botol anggur bisa beda-beda.
Dadi nalika kita ngombe anggur, kita nemokake manawa kinerjae rada ora apik.Mangga aja gampang nolak kualitase.Umumé, fenomena gulung botol minangka masalah cilik sing ora bakal mengaruhi anggur banget, dadi sampeyan ora perlu nggatekake fenomena iki.Sing paling penting yaiku duwe rasa sing enak.
Wektu kirim: Dec-30-2022